PikkujouluPiparit

Nyt on sitte testattu: ekat raakapiparit.. nam, vaik ite sanonkin

tässä olisi reseptiä:

4,5 dl saksanpähkinöitä
1,5 dl mantelijauhoa
4 rkl Chia siemeniä(liota 20 min vedessä geeliksi)
2dl rusinoita
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl kaardemummaa
ripaus ruususuolaa
Liota pähkinöitä muutama tunti jos ehdit. Lisää kaikki aineet tehosekoittimeen tai yleiskoneeseen, hurauta taikinaksi, kaulitse levyksi, ota muotilla pipareita, kuivattele muutama tunti uunissa, max 45 astetta, tai kuivurissa.
Nautiskele hyvässä seurassa pakuriglögin kanssa.

tässä olis viel kuvakin  :D

Tuosta annoksesta tulee n. 40-50 piparia. Jos ei tuu taikinaa syötyä.. sehän on sitä parasta..

~Laatuun Paluu

Ihananupeanmahtava

aamu, ihan tavallinen perjantai aamu. Kello puoli kuusi aamulla. Sydämessä ilo ja kiitollisuus tätä upeaa elämää kohtaan, kaikesta huolimatta ja juuri siksi.
Saan ilokseni valita aamuliikunnan tälle(kin) aamulle, pyöräilenkö, kävelenkö vai leikkaanko nurmikon..
Valitsen nurmikonleikkuun, naapureidenkin iloksi. Onneksi ovat tottuneet siihen, että meidän pihalta kuuluu äänet aamusta aikaisin..
Ensi viikko tuo tullessaan ihania kokemuksia: https://www.facebook.com/events/435104313178294/
olen onnellinen saadessani olla osana sitä. Ihania ihmisiä ja kaunis luonto, aamu uinnille suoraan sängystä..
Viime viikonloppuna ilokseni olin mukana täällä: https://www.facebook.com/events/110336732442226/
upeassa paikassa luonnon keskellä. Kiitos siitä <3
Maailma on täynnä upeita hetkiä, nautin niistä jokaisesta, nyt lähden aamumeditaatiolle ruohonleikkurin kanssa, hieman myöhemmin lähden souturetkelle saareen ystävän kanssa, voiko elämä olla mukavampaa?

Eletään tätä elämää joka hetki, nyt, tässä, ei enää sittenkun...

Rakkaudella
 <3 Laatuun Paluu

Valkosipulilla tai ilman-soosi ja Raastesalaatti

2 dl auringonkukan siemeniä (en ehtinyt liottaa)
0,5 dl seesaminsiemeniä (näitäkään ei lioteltu)
1 ruukku persiljaa
1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
4-5 valkosipulin kynttä, tai sitten ei
n. 1 tl suolaa
3 rkl omenaviinietikkaa
1,5 tl kurkumaa
0,5 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
3 rkl hiivahiutaleita
2 dl aurinkokuivatun tomaatin liotusvettä
2 dl omenatuoremehua

Laita ainekset blenderiin (tai kannuun jos käytät sauvasekoitinta) nesteitä lukuunottamatta, hurauta hetkinen ja lisää nesteet, hurauta sileäksi ja siirrä maustumaan hetkeksi jääkaappiin ja sitten raastesalaatin päälle, nam.

Raastesalaatti (riittää isollekkin porukukalle)

kaalia, yksi pieni kerä
porkkanaa, 5-7
kesäkurpitsaa 1-2
palsternakkaa 1-2
kesäsipulia muutama varsineen
varsiselleriä muutama varsi
lipstikkaa pari lehteä
rusinoita kourallinen
oliivi tms. öljyä lorautellaan päälle
ripaus suolaa (noin puoli teelusikallista)
-raasta kaikki karkeaksi raasteeksi ja sekoita keskenään isossa kulhossa. Anna maustua sillä aikaa kun katat pöydän.
- säilyy jääkaapissa kolme-neljä päivää ja maku vain paranee..

Kaikki ainekset ovat luomua molemmissa (soosissa ja raastesallaatissa).


Bon appetit
~Laatuun Paluu

Kyyneleitä silmissäni

Alkuteksti on suora lainaus Aaro Löfin Yksterveysblogin uusimmasta postauksesta.


Säteilyä
Se mitä sinussa on, heijastuu ulos. Sinä olet ihmissuhteidesi summa mutta asia toimii myös toisinpäin, ihmissuhteesi ovat sinun peilikuvasi. Anna niin saat, juuri sitä mitä annat. Tai älä anna niin et varmasti saa itsekään. Vetovoiman laki.
Koko tekstin voi lukea täältä:
 http://www.yksterveysblogi.com/totuudesta-on-hyva-aloittaa/ 

Luettuani koko postauksen jäin kuuntelemaan sanoja jotka sisälläni soivat tuoden kyyneleet silmiini, pikkuhiljaa itkuksi kasvaen, ihmetellen kuinka joku voi kirjoittaa juuri noin..

Kiitos Aaro, jälleen kerran kynäsi jäljistä jotka niin taitavasti mielen maisemia maalailevat, rehellisesti, kaunistelematta. Kiitos.

Rakkaudella Laatuun Paluu

Vihdoinkin..Vitamix

Muutaman viikon melkein kärsimättömän odottelun jälkeen se on vihdoin tässä:

Vitamix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ihan ensimmäiseksi testailin pirtelön tekemistä jäisistä marjoista-nam- lopputulos oli melkein jäätelöä.
Seuraavaksi Vitamixiin keräsin yrttejä kourallisen ja tein yrttiöljyä salaattikastikkeeksi, oli se niin hyvää, että ohjeen laitan tähän:
Kourallinen yhteensä:
basilikanlehtiä
ranskalaista rakuunaa
timjamia
sitruunamelissaa
suolaheinää
voikukkaa
pihlajanlehtiä
vadelmanlehtiä
2,5 dl luomu kylmäpuristettua oliiviöljyä (esim. S-ryhmän kaupoista edullisesti Rainbow tuotemerkillä ihan ok öljy)
vajaa tl puhdistamatonta merisuolaa
Kaikki ainekset blenderiin ja hurautus niin, että kaikki yrtit ovat sekoittuneet öljyyn. Laita pulloon ja säilytä jääkaapissa. (itse pidän öljyn työpöydällä, sitä kuluu senverran, että ei ehdi mennä pilalle ja huoneenlämpöinen öljy maistuu paremmalle.

Ja sitten vaan salaattia alle ja öljyä päälle, käy myös loistavasti grillikasviksille ja kaikkeen muuhunkin herkutteluun.

Namnam taas kerran ;D
Laatuun Paluu kohta herkuttelee tyrniraakasuklaalla, itse tehdyllä, tietysti....

RakkausRavintola: toinen kattaus

Tarjolla oli mm. raakakakkuja, norikkoja (raakamakkaraa), salaattia, nokkoshamppusoosia,hapatettuja juomia, kuusenkerkkäpirtelöä á la Teemu, rakkautta ja hyvää seuraa, ihania iloisia ihmisiä. Aurinko paistoi pilvettömältä taivaalta, voiko parempaa toivoa...

Mustikkataivas, pakastetuista mustikoista

Tyrnilove, pakastetuista tyrneistä

Teemaksi valitsimme villiyrtit, käytimme mm. nokkosta, voikukkaa, maitohorsmaa ja kuusenkerkkiä salaateissa, norikoissa,sooseissa ja pirtelöissä. Moni yllättyi kuinka maukkaita villiyrtit ovat, nokkonenkaan ei kenenkään kieltä pistellyt vaikka sen raakana blendasin soosin joukkoon. Seuraava RakkausRavintola on suunniteltu heinäkuun puoleenväliin.. Idoita pullollaan ootan, sormet syyhyävät jo, että pääsisi tekemän. Onneksi on juhannus ystävien kanssa ja arvatkaas kuka saa kokata sydämensä kyllyydestä, raakaa ja kypsää ja kaikkea siltä väliltä-JEE!
Sitä odotellessa kuivatellaan nokkoisia, peltokortetta, voikukkia ja-lehtiä, ja ties mitä muuta..ja tietysti pakastetaan kuusenkerkkiä.. Keppisoppaa keittelin eilen, ajatttelin ottaa keppisoppakuurin ja kokeilla miten se vaikuttaa. Keppisoppaan tarvitaan katajaa, mäntyä ja kuusta, vettä, suolaa. Oksat katkotaan peinemmiksi, kaadetaan kuuma vesi päälle, annetaan muhia pari päivää, siivilöidään, pullotetaan, laitetaan viileään ja nautitaan puoli lasillista päivässä, seurataan vaikutusta ja keitellään lisää..

Iloa ja Waloa
Laatuun Paluu :D

Kengät vai kengät?

Näin viime syksynä Kengät jotka halusin, heti, nyt, just. Silloin ei ollut hajuakaan mistä niitä saisi ja mitä ne maksaisivat. Juuri sillloin ei ollut aikaa syventyä niiden hankkimiseen, talvikin kohta jo ovella. Ajatus kuitenkin jäi itämään..  Kevään koittaessa noita Kenkiä en ollut unohtanut. Mietinkin kulkiessani, että mistähän ne Kengät löytäisin.. kunnes eräässä tilaisuudessa eräällä miehellä oli jalassaan juuri ne Kengät jotka minäkin halusin. Tietysti heti häneltä kyselemään tietoja Kengistä ja hankintapaikkoja. Hän vastasi iloisena, "minulta niitä Kenkiä saa". Voitte arvata, että meinasin ratketa nahkoissani. Annoin hänelle yhteystietoni ja jäin odottamaan Kenkiäni , ajatellen, että kunhan ennen lumen tuloa. Ilokseni kohtasin tuon miehen viikon päästä, hänellä oli mukanaan Kengät minulle. Ja tässä ne nyt on, jo monta kilometria käveltynä vaikka pohjassa lukeekin "Barefoot running shoes", minä nautin enemmän kävelystä, tuntien joka askeleella kivet ja männynkävyt jalkojeni alla - wow mitkä Kengät, suosittelen.

Näillä KENGILLÄ, melkein kuin paljain jaloin kävelisi <3

Raakasuklaata perjantai iltana
Jotain teki mieli ihanan sateisen pihalla puuhaillun päivän jälkeen-siis suklaata tekemään.

Suklaaat menossa jähmettymään

Nou Chili suklaa sai nimensä kun kysyin, että maustetaanko chilillä, kuului kuorossa vastaus, että EIII, no huitaisin kuitenkin inkivääriä sekaan, kun en saanut chiliä käyttää, vähän potkua täytyy suklaassa olla ;D
Nou Chili raakasuklaa
1 dl kaakaovoita raastettuna
n. 1dl kookosöljyä
1 dl kaakaojauhetta
2 rkl hunajaa
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
0,5-1 tl jauhettua inkivääriä
manteleita, rusinoita, saksanpähkinöitä

Sulata rasvat lempeästi lämpimässä vesihauteessa (ei kuumassa, jotta ravinteet säilyvät) lisää suola heti alkuvaiheessa, niin se liukenee paremmin. Lisää hunaja sulaneisiin rasvoihin ja sekoittele tasaiseksi. Ota kulho pois vesihauteesta ja lisää kaakaojauhe ja sekoittele tasaiseksi. Maista ja lisää hunajaa jos haluat makeampaa. Laita muottien pohjille pähkinöitä, manteleita, rusinoita, vaikka jokaista erikseen tai kaikkia samaan muottiin. Itse laitoin yhteen pähkinää ja rusinoita, toiseen manteleita ja yhden jätin ilman mitään pureskeltavia. Laita muotit jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään tuokioksi.
Istahda alas ja nauti hyvässä seurassa :D

Nou Chili suklaata

In Love with Chocolate
Laatuun Paluu

Kesäkurpitsaporkkana pastaa, kurpitsansiemeniä ja soosia lounaaksi

Jähmelöä jälkiruuaksi

 

 

Helppoa kuin suikalointi: suikaloi 1 porkkana kuorimaveisellä ja 10 cm pätkä kesäkurpitsaa. Asettele ne lautaselle, lusikoi soossia päälle ja ripottele muutama lusikallinen liotettuja kurpitsansiemeniä koko komeuden päälle, nauti suunnattomalla mielihyvällä yksinkertaisuudesta.

Jälkkäriksi Jähmelöä melkein kesäpäivän kunniaksi, lämpötila oli + 13 astetta ja aurinko paistoi,melkein voi kuvitella kesän olevan ovella. Jähmelöön laitoin tuoreen ananaksen kokonaan, pari appelsiinia ja kolme banaania, kookosmassaa desin verran ja ripaus puhdistamatonta merisuolaa. Kaikki blenderiin hetkeksi pyörimään, tai yleiskonettakin voi käyttää, tai vaikka sauvasekoitinta. Kaadoin massan kuppiin ja rasiaan ja pakastimeen jähmettymään, sekoittelin puolen tunnin välein ja sitten kun oli sopivasti jähmelöitynyt, niin ulos nautiskelemaan auringon paisteen helliessä ihanasti samalla suunnitellen kasvihuoneen istutuksia.. Isompi rasia odottelee pakastimessa sitä kesän lämpöistä päivää (ellen herkuttele sitä ennen rasiaa tyhjäksi)

Valoa ja Iloa-sitä ElämänIloa
toivottelee
Laatuun Paluu