Raakasuklaata perjantai iltana
Jotain teki mieli ihanan sateisen pihalla puuhaillun päivän jälkeen-siis suklaata tekemään.

Suklaaat menossa jähmettymään

Nou Chili suklaa sai nimensä kun kysyin, että maustetaanko chilillä, kuului kuorossa vastaus, että EIII, no huitaisin kuitenkin inkivääriä sekaan, kun en saanut chiliä käyttää, vähän potkua täytyy suklaassa olla ;D
Nou Chili raakasuklaa
1 dl kaakaovoita raastettuna
n. 1dl kookosöljyä
1 dl kaakaojauhetta
2 rkl hunajaa
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
0,5-1 tl jauhettua inkivääriä
manteleita, rusinoita, saksanpähkinöitä

Sulata rasvat lempeästi lämpimässä vesihauteessa (ei kuumassa, jotta ravinteet säilyvät) lisää suola heti alkuvaiheessa, niin se liukenee paremmin. Lisää hunaja sulaneisiin rasvoihin ja sekoittele tasaiseksi. Ota kulho pois vesihauteesta ja lisää kaakaojauhe ja sekoittele tasaiseksi. Maista ja lisää hunajaa jos haluat makeampaa. Laita muottien pohjille pähkinöitä, manteleita, rusinoita, vaikka jokaista erikseen tai kaikkia samaan muottiin. Itse laitoin yhteen pähkinää ja rusinoita, toiseen manteleita ja yhden jätin ilman mitään pureskeltavia. Laita muotit jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään tuokioksi.
Istahda alas ja nauti hyvässä seurassa :D

Nou Chili suklaata

In Love with Chocolate
Laatuun Paluu