Kukkispetillä vihertää soossi

Simppeliä, yksinkertaista, nopeaa, maukasta ja kehomieltä hyvin hoitavaa ruokaa.

Tässäpä raaka-ainekset koko sapuskaan. 

ja tässä lopputulos, herkullista ja täyttävää!

Kukkis peti:

Hae kaupasta luomu kukkakaali, pese ja hienonna se muruiksi. Muista samalla ostaa myös luomuparsakaali, pese ja hienonna siitä osa.

Vihertävä soossi:

Hommaa pari ruukullista basilikaa, valkosipulinkynsiä maun mukaan, lime, pikkutomaatteja muutama, avokaado, luomu kurpitsansiemeniä, kevätsipulia, luomu kurkumajauhetta, ripsaus laatusuolaa.

Huuhtaise yrtit ja tomaatit. Purista limestä mehu. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai muuhun hienontimeen ja hienonna tasaiseksi soosiksi. Lisää vettä tarvittaessa (jotta keittiökoneesi saa sileähkön lopputuloksen aikaiseksi). Tarkista maku ja lisää mausteita tms halutessasi.

Laita kauniisti tarjolle ja nautiskele hyvässä seurassa. ♥

Kevätmaisemassa kurppajuustoa

Kurppajuustoon tarvittiin muutama desi kurpitsansiemeniä liotettuna, erilaisia ruukkuyrttejä, ripaus merisuolaa, tehosekoitus tahnaksi, maun tarkistus ja hapatus yön yli.

Valmiista juustosta muotoilin palloja jotka asettelin itujen ja versojen päälle ja reunustin vielä pinaatinlehdillä ja porkkanakiehkuroilla.

Makoisa annos yhdelle tai kahdelle valmis!

kurppajuusto itupetillä

Toki tuon juuston voi valmistaa hapattamattakin tehosekoittaen kaikki ainekset tahnaksi ja syömällä heti. Hapattamalla eli jättämällä astia pöydälle yön yli tai aamusta iltaan, muodostuu massaan hyviä vatsaa helliviä bakteereita (voit myös lisätä maitohappobakteerikapselin sisällön lisäämään hyvien bakteerien määrää)
Kurppajuusota ohentamalla saa makoisaa salaatinkastiketta tai lisäämällä juustonokareita (tuore)keiton päälle saa myös lisää makua sekä ruokaisuutta.

Malja... Elämälle ♥

Skål ihan kaikelle tälle upeudelle arjessa. Tähän ihanuuteen seuraavia aineksia:

luomuna jos mahdollista ja jos on luomutonta, niin hyvin pestynä ja kuorittuna

1 kurkku

puolet tai enemmän varsiselleristä

2 limeä

2cm inkivääriä

1-2 tl tai enemmän spiruliina+chlorellajauhetta

Hurauta mehustimen läpi ja nautiskele hiiiitaasti kohottaen maljan elämälle ja itsellesi!

Malja... Eämälle♥

Ensilumensoppa

Ensilumi sateli hiljalleen jääden hetkiseksi valoisuttamaan, suloisuttamaan maailmaa. Kaivelin kattilanpadan esille ja keittoahan siitä sitten syntyi, tai melkeinpä pataa, senverranvähäisesti lientänestettä pakuria laittelin. 

Raaka-aineksina luomulaatuisia kasviksia

Valmis ensilumensoppa nautitaan tietysti ulkona maisemia ihastellen!

Aineksia soppaan suurinpiirtein mitä jääkaapissa sattui olemaan:
kaksi punasipulia
kuusi valkosipulinkynttä
parisenttiä inkivääriä
punainen tuore chili
viisi senttiä palsternakkaa
pari sellerinvartta
kaksi punaista paprikaa
muutama tomaatti
pienen kesäkurpitsan puolikas
puolikas  fenkoli
tuoretta sitruunaruohoa
vedessä liotettuja aurinkokuivattuja tomaatteja ainakin viisi
parsakaalin puolikas (varsi myös)
punaisia linssejä desin verran
yrttisuolaa
kookosöljyä
pakuriteetä nesteeksi (vesikin käy oikein hyvin)

Ja tässä kuinka se tapahtuu:

laita kattilaanpataan kookosöljyyn kuullottumaan silputtu punasipuli ja valkosipuli
seuraavaksi pilkottu palsternakka ja pätkitty sitruunaruoho sekä parsakaalin varsi palasteltuna
ja niiden päälle kattilaan paloiteltu inkivääri ja chili
sekoitahämmennä sekaisin ja lisää pakuria/vettä senverran että kasvikset peittyy
lisää kattilaanpataan punaiset linssit ja loput kasvikset hienonnettuna 
pyöräytäsekoita kaikki sopivasti sekaisin
anna porista pulputtaa parinkymmenen minuutin verran, lisää sopivasti yrttisuolaa
tarkista maku

asettele soppalautaselle, lisää ituja ja tuoreita yrttejä päälle
 ja namnam!
♥ nauti ensilumensoppa rakkauella ♥

Tyrnivoimakaakkua

Kesä mennä sujahti, minnelie hujahti. Metsässä, suolla, marjoja täällä ja tuolla. Pakasteeseen, soseeksi ja ennenkaikkea tuoreena monenlaisilla tavoilla niistä nautiskellen. Tässä yksi aivan miiielettömän upean makuinen kaakku. ja jällehen ilman sokeria, jauhoja, gluteenia, maitoa, laktoosia tai muitakaa lisäaineita tahi eee-koodeja. Ainoo lisäaine ja parasmauste tässä(kin) on se Rakkaus tekemiseen <3

Tyrniraakakaakkua rakkauella <3
RakkausRavintolan emännän tapaan

Aineksia suunnilleen tuossa kaakkusessa:

Pohja n. 18-0cm irtopohjavuokaan

ripottele leivinpaperilla vuoratun vuuan pohjalle kerros kaakaonibsejä sekä seesaminsemeniä, yksinkertaista ja toimivaa!

kaakun päällismousseen: 

puolisen litraa tyrnimarjoja, säästä muutama marja koristeeksi

reilu desilitra kookossosetta (käytin tätä: http://fitnessfirst.fi/foodin-kookossose-raaka-400-ml.html )
1 luomu appelsiini (käytä kuorineen hyvin pestynä tai kuori)

3-4 rkl psylliumkuitua (löytyy kaupoista leivontatarvike hyllystä tai nettikaupoista)

10- tippaa steviauutetta (tai kotimaista hunajaa 2-5 rkl)

Huristele kaikki sekaisin yleiskoneella, blenderillä, sauvasekoittimella tai muulla keittiövehkeellä, tarkista koostumus, makeus ja lisää tarvittaessa vähän makeutta tai psylliumkuitua.

Kaada tyrnimousse pohjan päälle, koristele muutamalla tyrnimarjalla/ kaakaonibsillä ja siirrä kylmään jähmettymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Pakastimessa jähmettyy reilussa tunnissa, parissa.

Tee päälle halutessasi mantelikerma: liota desin verran manteleita 4h tai yön yli, kaada vesi pois ja hurauta veden kanssa tasaiseksi paksiksi kermaksi (aloita lisäämällä ensin reilu desi vettä ja lisää pikkuhiljaa kunnes koostumus on mielestäsi sopivan kermainen). Mausta aidolla vaniljalla ja makeuta jos haluat.

Keitä kannullinen pakurijuomaa ja nautiskele sisäisen auringon loisteesta, tyrnikaakun makusinffoniasta ja annan elämäneliksiirin virrata jokaiseen kehosi soluun! (tarjoa ystäville kans ;) )

The Organic MagicLipstikkaSoup

The Organic MagicLipstikkaSoup yhdelle-kahdelle:

The Organic MagicLipstikkaSoup yhdelle-kahdelle

iso punasipuli tai nippu kesä-punasipulia
reilu puoli litraa lipstikanvarsia pätkittynä parin sentin pätkiksi
pienen kukkakaalin lehdet ja kanta
pätkä palsternakkaa
valkosipulinkynsi
herbamarea tai muuta yrttisuolaa
2-4dlvettä
kookosmaitoa

-kuullota suikaloitu sipuli oliiviöljyssä
-lisää kaikki muut pilkotut kasvikset
-lisää vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät
-lisää vähän herbamarea/yrttisuolaa/merisuolaa
-anna porista miedolla lämmöllä n. 10 min ->kasvikset saavat jäädä al dente
-soseuta blenderissä ja lisää kookosmaitoa sopivasti kermaisen koostumuksen saamiseksi
-(lisää suolaa tarvittaessa)
-silppua pinnalle voikukanlehtiä ja nautiskele pienten kukkakaalinuppujen kanssa hyvässä seurassa

...ja soppakattila tyhjeni alta aikayksikön, makoisaa!

KahdenPorkkanan kaaakkku Äitillen

Äitienpäivä ja kaakkua tarttis tehdä... kaapissa hihkui pari porkkanaa, pakkasesta kaivelin marjoja, pussinpohjalta muutaman mantelin, kourallinen aurinkosiemeniä, ropsaus Rakkautta ja ripaus HyvääTuulta, siitä se sitten lähti... ;)
Lopputulema erittäin maukas, melkein kirpsakka kuulema, muu raati olisi toivonut makeampaa, 
mutta Hei- kukas se tämän äitienpäivän kaaakun makeuden sai päättää ;)

Suunnilleen tällaisia ainesosasia KahdenPorkkanan kaaakkkuun tuli:

pohja:
porkkana
pari kolme ruokalusikallista auringonkukansiemeniä
ruokalusikallinen manteleita
ripaus ruususuolaa
pari ruokalusikallista kookosöljyä
vajaa ruokalusikallinen psylliumkuitua
reilu teelusikallinen kanelia

- huristelinsuristelin rouheiseksi ja taputtelin kakkuvuokaan

päälle:
porkkana
reilu kaksi desiä lakkoja
reilu desi tyrnejä
vajaa desi auringonkukansiemeniä
desin verran kaakaovoita sulana
desin verran kookosöljyä sulana
steviatippoja kymmenkunta
ripaus ruususuolaa

- hurautin surautin samettisentasaiseksi, kermaiseksi kiisseliksi ja kaadoin pohjan päälle ja laitoin pakastimeen muutamaksi tunniksi hyytymään

Päälle liotin cashewpähkinöitä muutaman tunnin, huristelinsuristelin ne samettiseksi kermaksi bourbonvaniljajauheen kanssa.

Nautiskelin auringossa hyvässä seurassa istuskellen.